Η πρώτη κατηγορία είναι ο εξοπλισμός αποθήκευσης, χωρισμένος σε δύο βασικά μέρη: αποθήκευση τροφίμων και αποθήκευση σκευών. Η αποθήκευση τροφίμων χωρίζεται περαιτέρω σε αποθήκευση σε ψυγείο και σε μη{1}}ψυγείο. Η ψύξη επιτυγχάνεται μέσω ψυγείων, καταψυκτών και άλλων παρόμοιων συσκευών στην κουζίνα. Η αποθήκευση σκευών παρέχει χώρο για επιτραπέζια σκεύη, μαγειρικά σκεύη και άλλα σκεύη. Ο εξοπλισμός αποθήκευσης παρέχεται μέσω διαφόρων ντουλαπιών βάσης, ντουλαπιών τοίχου, γωνιακών ντουλαπιών και πολυ{5}}διακοσμητικών ντουλαπιών.
Η δεύτερη κατηγορία είναι ο εξοπλισμός πλύσης, συμπεριλαμβανομένων των συστημάτων παροχής ζεστού και κρύου νερού, του εξοπλισμού αποχέτευσης, των νεροχυτών και των ντουλαπιών νεροχύτη. Τα απόβλητα που δημιουργούνται κατά τη λειτουργία της κουζίνας μετά το πλύσιμο πρέπει να απορρίπτονται σε κάδους απορριμμάτων ή σε κάδους υγιεινής. Οι σύγχρονες οικογενειακές κουζίνες θα πρέπει επίσης να είναι εξοπλισμένες με αποστειρωτές και συσκευές διάθεσης απορριμμάτων τροφίμων.
Η τρίτη κατηγορία είναι εξοπλισμός προετοιμασίας τροφίμων, που περιλαμβάνει κυρίως πάγκους, εργαλεία και σκεύη για την προετοιμασία, την κοπή, την ανάμειξη και το καρύκευμα λαχανικών. Με τις τεχνολογικές εξελίξεις, οι επεξεργαστές τροφίμων, οι αποχυμωτές και οι μηχανές καρυκευμάτων αυξάνονται συνεχώς στις οικιακές κουζίνες.
Η τέταρτη κατηγορία είναι ο εξοπλισμός μαγειρέματος, που περιλαμβάνει κυρίως εστίες, εστίες μαγειρέματος και σχετικά εργαλεία και σκεύη που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Με την πρόοδο της επανάστασης της κουζίνας, οι κουζίνες ρυζιού, οι επαγωγικές κουζίνες, οι φούρνοι μικροκυμάτων και οι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν αρχίσει να μπαίνουν σε μεγάλους αριθμούς στα σπίτια.
Η πέμπτη κατηγορία είναι τα σκεύη φαγητού, που περιλαμβάνουν κυρίως έπιπλα στην τραπεζαρία και σκεύη και πιάτα που χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια των γευμάτων.
